最近、バナナは免疫力を高める働きを持つ果物として注目されています。先日も、その熟成の度合いと免疫力との関係を調べたところ、新鮮なものより熟したバナナのほうが免疫力を高める効果が大きいという話がインターネットの記事に掲載されていました。 その記事によれば、店で販売しているものと同様にエチレンガスで熟成処理したバナナから抽出した成分を、マウスの腹部に入れて白血球……
「2024年9月9日」の記事一覧
第341回 花粉症対策は、まず腹八分目から
花粉症の症状を悪化させないために、日頃の食生活にも十分に気を配る必要があります。例えば、蛋白質を多く含む食品やアルコール・タバコなどの嗜好品は花粉症を悪化させるといわれていますが、それにはある程度の納得できる理由が存在します。 まず、肉や玉子、魚などのタンパク質を多く含む食品を一度にたくさん食べ過ぎた場合、タンパク質を分解する消化酵素の分泌が追いつかず、アミ……
