簡単ダイエットレシピ　NO.2 　 中華風きゅうりの漬け物｜虎ノ門漢方堂式ダイエット

こんにちは＾＾
虎ノ門漢方堂です。

 

再び、きゅうりで作るダイエットレシピのご紹介です＾＾

 

簡単に作れて低カロリーな、
中華風「きゅうりの漬けもの」です。

 

＜材料＞

きゅうり ３本

赤唐辛子 １本

しょうが 少々

しょうゆ ２５ｍｌ

酢 ５０ｍｌ

ごま油 少々

 

 

＜作り方＞

１. きゅうりは縦半分に切って、
適当な長さに切り分けます。

２. 熱したフライパンに
大さじ１杯のごま油を入れ、

ごまの香りが立ってきたら
火を止めて、
きゅうり、赤唐辛子を入れて
ごま油を全体にからめます。

 

３. しょうゆ２５ｍｌと
酢５０ｍｌを混ぜたものを、
ボールに入れた
きゅうりと赤唐辛子の上からかけます。

 

※味がしみ込むように、
全体を時々混ぜ合わせます。

 

あら熱が取れてきたら、
ボールにラップをかけて
冷蔵庫で冷やします。

 

４. 好みにより、
せん切りのしょうがを散らします。

 

＜調理のポイント＞

フライパンに、きゅうりを人れるとき、
必ず火を消してから入れてください。

きゅうりに火を通すと柔らかくなって、
カリカリした歯ざわりが
消えてしまいますし、
かといって油が熱くないと
味がしみ込みません。
タイミングが大切です。

 

３～４時間漬けておくと、
味がしみていちばんおいしくなります。

でも、一晩おくと、
漬けすぎで
おいしくなくなってしまいます。
食べる頃合を計算して、
作りましょう。

 

辛いのが苦手な方は、
赤唐幸子は使わないで作ります。

また、きゅうりのかわりに、
ブロッコリーの茎を使うのもよいでしょう。
味がしみすぎるものより、
やや堅いもので作るほうがおいしくできます。

 

よろしければお試しくださいね＾＾