こんにちは＾＾
虎ノ門漢方堂です。
虎ノ門漢方堂です。
前にここで、キュウリの炒め物の作り方をアップすることを
主人がお客様に約束したみたいなので（笑）
主人がお客様に約束したみたいなので（笑）
始めま～す！
主人監修のもとに記事は作成しております（笑）
材料は、きゅうり ２～３本
卵 ２～３個
豚肉、または鶏肉 適量
サラダ油、オリーブオイル、バター お好みで
味付けは、塩・コショウ、またはお醤油で
１、まず、炒り卵を作ります。
かき混ぜ方は、箸をボールの底につけたまま、
白身を切るような感じで素早く。
混ぜすぎると、コシが無くなるので注意！
（うちの主人がここに、すごーーくこだわります）
※オムレツをつくる場合は、
牛乳を大匙１～２杯加えてつくるとふんわりにできます。
２ 強火でよく熱したフライパンに油をひき、
１の卵を注いで表面がこのようになったら、
コンロからフライパンを離して、かき混ぜます。
熱が通り過ぎないように、炒った卵をお皿に取り出します。
２、お肉を炒めます。
ここでは豚バラを使いましたが、鶏肉でもオッケーですよ。
火が通ったら、きゅうりを加えて混ぜます。
３、きゅうりにも火がなんとなく通ったら、塩コショウで味付けして、
火からおろします。
お好みでお醤油も少したらしてもいいと思います。
４、最後に炒り卵を戻します。
５、出来上がりです＾＾
まあ、ここまで詳しく解説するほどの料理でもなかったかもですが（笑）
きゅうりの食感もいいですし、さっぱりと食べやすいです。
よろしければお試しくださいね＾＾
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◆城戸宏美◆ プロフィール
元福井大学医学部付属病院看護師・登録販売者
（福井県立大学・武生高校卒）
◆虎ノ門漢方堂◆
〒915-0813 福井県越前市京町3-1-26
TEL 0778-22-2371
※北陸本線ＪＲ武生駅から、徒歩約７～８分です。
（お店の右側に駐車場がございます。）
