こんにちは＾＾
虎ノ門漢方堂です。
虎ノ門漢方堂です。
前にここで、キュウリの炒め物の作り方をアップすることを
主人がお客様に約束したみたいなので（笑）
主人がお客様に約束したみたいなので（笑）
始めま～す！
主人監修のもとに記事は作成しております（笑）
材料は、きゅうり ２～３本
卵 ２～３個
豚肉、または鶏肉 適量
サラダ油、オリーブオイル、バター お好みで
味付けは、塩・コショウ、またはお醤油で
１、まず、炒り卵を作ります。
かき混ぜ方は、箸をボールの底につけたまま、
白身を切るような感じで素早く。
混ぜすぎると、コシが無くなるので注意！
（うちの主人がここに、すごーーくこだわります）
※オムレツをつくる場合は、
牛乳を大匙１～２杯加えてつくるとふんわりにできます。
２ 強火でよく熱したフライパンに油をひき、
１の卵を注いで表面がこのようになったら、
コンロからフライパンを離して、かき混ぜます。
熱が通り過ぎないように、炒った卵をお皿に取り出します。
２、お肉を炒めます。
ここでは豚バラを使いましたが、鶏肉でもオッケーですよ。
火が通ったら、きゅうりを加えて混ぜます。
３、きゅうりにも火がなんとなく通ったら、塩コショウで味付けして、
火からおろします。
お好みでお醤油も少したらしてもいいと思います。
４、最後に炒り卵を戻します。
５、出来上がりです＾＾
まあ、ここまで詳しく解説するほどの料理でもなかったかもですが（笑）
きゅうりの食感もいいですし、さっぱりと食べやすいです。
よろしければお試しくださいね＾＾
虎ノ門漢方堂のダイエットとは ⇒ 更年期障害・自律神経失調症・鬱 ⇒ 腰・肩・関節・ひざの痛み・リウマチ
◆城戸宏美◆ プロフィール
元福井大学医学部付属病院看護師・登録販売者
（福井県立大学・武生高校卒）
◆虎ノ門漢方堂◆
〒915-0813 福井県越前市京町3-1-26
TEL 0778-22-2371
◆ この東洋医学のコラムは、虎ノ門漢方堂の薬剤師 城戸克治が、直木賞作家 邱永漢さんの依頼を受け、ほぼ日刊イトイ新聞の分家サイト「ハイハイQさん」に約３年間に渡り連載した医師/薬剤師向けの「中医学事始め」を一般の方向けにわかりやすく解説したものです。
※この記事の著者、城戸克治のプロフィールはこちら
