先日、東京での晩餐会の一番の話題は、Ｑ先生が雲南からわざわざ担いで帰られたという蒸気で焙煎したコーヒーでした。 この蒸気焙煎コーヒーのことは以前から、かなり力を入れてコラムでも書かれておられましたが、実際に目にすると、確かに普通のコーヒーでないことがよく理解することができました。 どこが普通のコーヒーと大きく異なるのかといいますと、香りが全然違うのです。まさ……
「2024年8月1日」の記事一覧
第314回 東京の築地の店に限ります！
先日、Q先生から晩餐会のお招きを受け、ほぼ1年ぶりに東京に行ってきました。晩餐会の時間は夜6時30分でしたから、夕方ごろに東京に到着しても十分に間に合うのですが、私は築地周辺で買出しするのが元々好きなため、朝一番に着くようにしました。 なぜ、そんなに朝早く急がなければいけないのかといいますと、築地に昼過ぎに行くとお目当ての塩鮭の専門店が店仕舞いしてしまってい……
