白米とチャーハン、どちらが太ると思われますか?
白米に比べて、チャーハンは油を使っていてカロリーもかなり高そうに見えるので
チャーハンの方が絶対太りそうですよね!
でも、実はそうではなかった・・・?
こんにちは^^
いつもありがとうございます。
福井県越前市の虎ノ門漢方堂です。
夜中に放送されている「それって!?実際どうなの課 」で
双子のたっちさんが、検証されていました。
(以前も何かの企画でおふたり登場されてましたね・・・・笑)
「チャーハンは白米より太りにくい」といううわさを検証すべく
兄たくやさんは白米、弟かずやさんはチャーハンをそれぞれ3日間食べ続け、体重の増減を調べました。
ちなみに分量は同じ240グラムで、白米の方は380㎉、チャーハンは430㎉です。
1日目はラーメン定食、餃子定食のごはんをチャーハンにして食べていたのですが
3日目頃は、カレーライスや親子丼のご飯をチャーハンに変えて実験していました・・・笑
チャーハンを食べていたかずやさんは
「絶対こっちが太る。罪悪感がある」みたいに終始おっしゃっていました。
果たして結果はどうだったかと言いますと・・・・
1日目はチャーハンの方が少しだけ増えていたのですが
最終3日目は600グラムの差をつけて、チャーハンの方が痩せていたのです!!
(スタート時の体重はほとんど同じでした)
病院の先生の解説では
1,ご飯が油でコーティングされ血糖値が緩やかに上昇
2,お肉・野菜など具材があり栄養バランスがよい
3,同じ量を食べた場合、糖質の量が白米より少ない
という理由が考えられるそうです。
確かにカロリー的にはチャーハンの方が高いのですが
血糖値は上がりにくいのかもしれませんね。
だからと言って安心して食べ過ぎたのでは、本末転倒ですよね。
基本お米は糖質ですから^^;
あとは、食べ順とかよく噛んだりすることも影響してきます。
上手に糖質を摂取していただきたいと思います。
♦今日のつぶやき♦
昨日、お客さまからお土産をいただいてしまいました!
わざわざ持ってきてくださった、お気持ちがすごーーーーーくうれしかったです!
ありがとうございました。
そして、先日お総社さんに寄ったらこんな可愛い飾り物がありました。
和みますね^^
Blog No 1223
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◆城戸宏美◆ プロフィール
元福井大学医学部付属病院看護師・登録販売者
(福井県立大学・武生高校卒)
◆虎ノ門漢方堂◆
〒915-0813 福井県越前市京町3-1-26
TEL 0778-22-2371
◆ この東洋医学のコラムは、虎ノ門漢方堂の薬剤師 城戸克治が、直木賞作家 邱永漢さんの依頼を受け、ほぼ日刊イトイ新聞の分家サイト「ハイハイQさん」に約3年間に渡り連載した医師/薬剤師向けの「中医学事始め」を一般の方向けにわかりやすく解説したものです。
※この記事の著者、城戸克治のプロフィールはこちら