福井県のコロナ感染者がゼロになって、あと少しで1か月ですね!
このままおさまってくれたらうれしいのですが~!

緊急事態宣言も解除になって、外食の機会も増えてきたと思います。

先日はバイキングについて書きましたが
今日はお寿司についてお話したいと思います。

 

こんにちは^^
いつもありがとうございます。
福井県越前市の虎ノ門漢方堂です。

 

「お寿司って、油も使ってないし、ヘルシーな感じだからダイエット中もいいよね」
みたいに思っていらっしゃる方も多いかもしれませんね。

 

ちょっと待ってください。

 

お寿司に使われるごはん・・・・酢飯。

これに結構お砂糖使われているの、ご存知ですか?
我が家でも昔ちらし寿司を作っていたのですが
お酢の中にお砂糖、バンバンいれてました^^;

お客さまの中にも小〇寿しさんで昔バイトされたことがあったという方がいらっしゃったのですが
すごい量のお砂糖が入れられていたとおっしゃってました。
お砂糖が少ないと酸っぱく感じでしまうからです。

 

そして、ちらし寿司や太巻き、いなりずしなどは
具があま~~~~く美味しく炊いてありますよね。
お砂糖やみりんがたっぷり使われています。

なのでお寿司って、基本糖質たっぷりのメニューだということを覚えておいてくださいね。

 

握りずしはご飯に気をつければいいだけなので
可能なお店では、「ご飯少な目で」と頼んで握ってもらってください。

 

 

回転寿司やさんに行った際
ダイエット中の方にお勧めの食べ方をちょっとお話したいと思います。

①できたら、食べ順、ちょっと意識してみてください。

お寿司屋さんには必ず、あら汁とかハマグリのお味噌汁とかあおさ汁などの
汁物があると思うので、まずはそちらから。
お腹空いてたのもちょっと落ち着きます。

 

わたしが前に行ってたお店にはイカ焼きがあったのでよく食べていました。

そういうたんぱく質やお野菜ののサイドメニューを先に頼むのもいいと思います。
茶碗蒸しなんかもお勧めです♪

 

②一度にいろいろ注文せずに、ひとつ頼んで食べてから次を選ぶ。

そうやって時間をかけて食べた方が満腹感につながります。
一気食べを避けるようにすることです。

 

③好きなものから食べましょう。

お腹がふくれてから好きなものでは、無理に食べる感じになってしまいますから・・・・
どうせなら美味しくいただきたいですよね。

 

④最近の回る寿司屋さんには、本当に様々な種類のサイドメニューがありますよね。
糖質が多いメニューはなるべく避けましょう。
(麺類やカレー、丼もの。フライドポテト、そしてスイーツ)

 

⑤あとは、ゆっくり噛んで食べてください。
おはなしはマスクをして(笑)

 

ご自分が大体何皿食べるのか、把握しておくことも大事かもしれません。
家族で行ったりすると、ついお皿をまとめて積んでしまって
どれだけ食べたか、わからなくなることありますよね。

自分の平均を知っておくことで
「今日は〇皿にしておこう」と最初に決めておくのも、食べ過ぎ防止になるかもしれませんね。

 

 

どうぞ、楽しいお寿司タイムをお過ごしくださいね^^

 

 

Blog No 1160

 

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◆城戸宏美◆ プロフィール
元福井大学医学部付属病院看護師・登録販売者
(福井県立大学・武生高校卒)

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