第351回 「ダイエットの危険なワナ！」

血液の酸性度がpH7.35以下になった状態を、アシドーシス（酸性血症）といいます。どうして、アシドーシスが身体によくないのかといいますと、細胞内に保持してある多量のカリウムが細胞の外へと流れ出して高カリウム血症を発症してしまうからです。

高カリウム血症になると神経間の伝達が阻害されるため、筋肉の運動だけでなく、人間の生命活動の中心である中枢神経の働きも維持できなくなります。

また前回、タンパク質の取り過ぎで血液が酸性に傾くという話を致しましたが、逆に、ダイエットや発熱・病気でタンパク質不足の状態が続いても、アシドーシスが起きることがあります。

なぜなら、人体は飢餓状態に陥ると、エネルギーの不足を解消するために脂肪だけでなく、筋肉や内臓を構成しているタンパク質まで燃焼させてエネルギーを補おうとする場合があるからです。

特にダイエットは注意が必要で、多くの方が減量のためにカロリーを落とすことについつい夢中になりがちですが、人間の身体を構成しているタンパク質の組成をよく考えて実行しないと、肝心の脂肪はほとんど減らずに大切な筋肉や内臓のタンパク質ばかりが大幅に減少して、健康を害してしまいます。