第46回「酢の取り過ぎは禁物です」

酸っぱい味のものは、五臓六腑の「肝」の異常に対して有効です。適量であれば、五臓の肝の働きを正常にし、体の疲れを取り、精神のいらだちを鎮静し、眠りを深くし、目の疲れを除き、胃腸の働きを整えます。但し、胃腸を傷つけるので取り過ぎは禁物です。

一般に、酸っぱい味の食べ物は収れん性を持っています。収れん性とは、梅干しやレモンなどの酸っぱいものを食べると思わず口をすぼめてしまうようなことを指します。適度な収れん性は、体のいろいろな部分のゆるみを引き締めてくれます。

例えば、皮膚を引き締めて汗の出すぎを防ぎ、のどの粘膜を引き締めてセキを止め、腸の粘膜を引き締めて下痢や軟便を改善します。また、膀胱に作用して尿のモレを防ぎ、生殖系では精液の漏れなどを止めるともいわれています。しかし、取り過ぎると汗や尿が出にくくなることも考えられます。このように、「食べ物も適量なら薬になるが、食べ過ぎは害になる」ということは、ぜひ理解しておきましょう。

現在、健康のために酢を飲むことが流行しておりますが、上記の理由から取り過ぎには注意しましょう。※実は、酢を取り過ぎると骨が弱くなり、ひざや腰の痛みが出やすくなるという話もあります。